Näytetään tekstit, joissa on tunniste Ruoka - Mat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Ruoka - Mat. Näytä kaikki tekstit

keskiviikko 28. helmikuuta 2018

Läckra arbetsförmåner - Työsuhdeherkkuja


EN dag hade vi "matrester" till lunch efter doktorandernas fest kvällen innan - ERÄÄNÄ päivänä meillä oli "tähteitä" lounaaksi jatko-opiskelijoiden edellisen illan juhlien jäljiltä
Februari har varit en spännande månad. Förra veckan räckte jag in min sista artikel till en vetenskaplig tidsskrift för granskning (sammanlagt kommer min doktorsavhandling att bestå av fyra artiklar), och samtidigt har jag börjat på ett nytt jobb. För nästan ett år kommer jag att vara deltidstutor för magisterstuderanden på vårt internationella studieprogramm "Tropical Forestry" - tropisk skogsbruk.

Redan under den första månaden har det blivit klart att jobbet inte kommer att bli långtråkigt - just då jag lärt mig hur man sammanställer och skickar iväg frågeformulär till studenterna angående vinterterminens utvärdering var det dags att börja ta hand om alla inkommande ansökan för nästa höst - jag får både email och telefonsamtal från hela världen från Uganda till Myanmar! Framförallt telefonsamtalen har varit lite spännande med dålig ljudkvalitet och svåra dialekter, men jag tror att jag hittills alltid lyckats svara på rätta frågor.
OM kvällarna på exkursionen hade vi tid för olika spel, och det hela kändes som ett internationellt scoutläger - KENTTÄKURSSI-ILTOINA oli aikaa erilaisille peleille, ja tunnelma oli kuin kansainvälisellä partioleirillä
Jag ansvarade också för maten under en fyradagars exkursion till Zittau, en liten stad "mitt i skogen" vid den tysk-tjeckiska gränsen. Tacka vet jag scouterna - utan scoutlägererfarenhet skulle jag nog inte ha klarat av att räkna ut hur många potatisar, tepåsar eller bananer man behöver för 15 hungriga studenter, eller hur tidigt man måste börja förbereda en pastasås om middagen skall serveras klockan 14. Det lustigaste var nog att jag efter exkursionen var totalt utmattad och trodde hela dagen att det var söndag - så trött är jag nämligen normalt endast efter ett långt men roligt veckoslut med scoutvänner.

Det jobbigaste på jobbet är nog kommunikationen med diverse mera eller mindre officiella byrån och byråkrater på tyska. Förutom själva språket, som jag fortfarande inte behärskar perfekt, känns kulturskillnaderna ibland irriterande. Jag har en rätt så rättfram finsk stil, och universitetshierarkin med professorn på toppen samt en massa Niande känns konstlat. Får se vem av oss - jag eller professorn - tappar nerverna först ;)
HÄR kokas det kinesisk jordnötssås med hemlig recept - TÄSSÄ keitellään kiinalaista maapähkinäkastiketta salaisella reseptillä

Helmikuu on ollut jännittävä kuukausi. Viimeviikolla lähetin viimeisen artikkelini tietelliseen julkaisusarjaan arvioitavaksi (yhteensä väitöskirjani tulee koostumaan neljästä artikkelista), ja samalla olen aloittanut udessa työpaikassa. Lähes vuoden ajan tulen toimimaan kansainvälisen trooppisen metsätalouden "Tropical Forestry"-maisteriohjelman osa-aikaisena tuutorina.

Jo ensimmäisen kuukauden aikana on selvinnyt, ettei työstä ainakaan tule pitkäveteistä - juuri kun olin oppinut, miten kootaan ja lähetetään talvilukukauden arviointilomakkeet opiskelijoille, oli aika alkaa selvitellä ensi syksyn hakulomakkeita. Saan päivittäin sähköpostia ja puheluita eri puolilta maailmaa Ugandasta Myanmariin - etenkin puhelut ovat olleet jokseenkin jännittäviä vaihtelevan äänenlaadun ja hankalien aksenttien vuoksi, mutta luulen, että olen toistaiseksi onnistunut vastaamaan oikeisiin kysymyksiin.

Olin myös vastuussa nelipäiväisen kenttäkurssin ruokapuolesta. Kävimme opiskelijoiden kanssa Zittaussa - pienessä kaupungissa "keskellä metsää" Saksan ja Tsekin rajalla. Partiokokemuksen ansiosta osasin laskea, kuinka monta perunaa, teepussia ja banaania tarvitaan 15 nälkäiselle opiskelijalle, sekä kuinka aikaisin pitää alkaa valmistella pastakastiketta jos lounasta syödään klo 14. Hupaisinta oli se, että kun kurssin jälkeen palasin rättiväsyneenä mutta tyytyväisenä kotiin, olin aivan varma, että oli sunnuntai - samanlainen olo minulla on nimittäin tavallisesti vain hauskojen partioviikonloppujen jälkeen.

Työläintä työssä on kommunikointi erilaisten saksalaisten virastojen ja virkailijoiden kanssa. Kielen hallitsen jo jotakuinkin hyvin, mutta kulttuurierot välillä ärsyttävät. Olen jokseenkin suorapuheinen suomalainen, ja yliopistohierarkia jonka korkeimmalla koskemattomalla huipulla heiluu professori, ja johon kuuluu ylenpalttisesti teitittelyä tuntuu keinotekoiselta. Saas nähdä, kummalta palaa päreet ensiksi - minulta vai proffalta ;)
MERA läckerheter från vår ex-tempore lunch - LISÄÄ herkkuja yllätyslounaaltamme

torstai 9. heinäkuuta 2015

Gemenskap - Yhteisöllisyyttä


GRILLNING med grannarna förra torsdagen - GRILLAUSTA naapureitten kanssa viime torstaina
En skillnad mellan att bo i Finland och i Tyskland är att här lär man känna sina grannar  - framförallt de gamla höghusen är relativt små, och man lär sig snabbt vem som bur i vilken bostad.  Dessutom beställer tyskarna mycket mera varor hem per Internet, och om man inte är hemma då paketet kommer lämnar posten ditt paket hos någon av grannarna - och så får man hämta den därifrån, istället för en postbyrå någonstans längre bort. Dessa postträffar bidrar också till att man hälsar på hos grannarna lite oftare och byter några ord i dörröppningen. Egentligen ganska mysigt, fast det har tagit mig tre år att riktigt komma in i den här nya sociala dimensionen...

Det är också mycket vanligare än i Finland att göra något tillsammans med sina grannar. I vårt hus till exempel hänger det ganska ofta en inbjudan till "Hausgrillen" - husgrillning - där man får skriva om man har intresse för grillknytkalas en viss kväll. Och ganska ofta har vi haft åtminstone någon från varje bostad på plats! Grillkvällarna är trevliga - alla hämtar med sig något gott, barnen springer omkring och man sitter ute i den mysiga sommarkvällen sent in på natten.

VÅR minsta granne, den tre veckor gamla Miriam, sov gott hela kvällen - PIENIN naapurimme, kolme viikkoa vanha Miriam, nukkui sikeästi koko illan.
Yksi ero Suomessa ja Saksassa asumisen välillä on suhde naapureihin - etenkin vanhoissa kerrostaloissa on suhteellisen vähän asuntoja, ja naapurit oppii nopeasti tuntemaan. Lisäksi Saksalaiset tilaavat paljon enemmän tavaraa netistä suoraan kotiin, ja jos et satu olemaan kotona paketin saapuessa jättää postimies pakettisi jollekulle naapurille - ja sitten sen saa hakea sieltä sen sijaan, että joutuisi lähtemään kauempana olevaan postitoimistoon. Näiden postitapaamisten puitteissa tulee säännöllisesti käytyä naapureiden ovensuussa notkumassa ja vaihtamassa kuulumisia. Oikeastaan aika mukavaa, vaikka minulla onkin kestänyut kolme vuotta oikein tajuta tämä uusi sosiaalinen ulottuvuus...

Täällä on myös paljon yleisempää tehdä jotain yhdessä naapureitten kanssa. Meidänkin talomme rappukäytävässä roikkuu usein kutsu talogrilli-iltaan, ja halukkaat kirjoittavat itsensä sitten nyyttikestilistalle. Ja aika usein paikalle ilmestyy edes joku joka asunnosta! Grilli-illat ovat mukavia - kaikki tuovat jotain pientä purtavaa, lapset juoksentelevat ympäri pihaa ja koko talon asukkaat istuvat pimenevässä kesäillassa myöhäänh yöhön saakka.

tiistai 23. kesäkuuta 2015

Vegaanihunajaa - Veganhonung

Nyt on pakko kerrankin blogata resepti. Opettelin nimittäin tekemään "hunajaa" voikukista, ihan ilman mehiläisiä! Tai no, voikukista ja sokerista. Mutta kumminkin - lopputulos on todella paljon juoksevan metsähunajan kaltaista niin maultaan, väriltään kuin käytöltäänkin. Hyötykäyttöä keltaisille rikkaruohoille :)

Tarvitset:
200 g tuoreita voikukan kukkia. Se on sellainen vähän alle litra...
1 (luomu-)sitruuna (kuori ja mehu)
1l vettä
1 vaniljatanko
500 g sokeria

1) Perkaa kukat, poista vihreät osat mahdollisimman hyvin (tekevät kuulemma hunajasta kitkerää). Jäljellä pitäisi olla n. 100g keltaisia kukkaosia. Älä tarpeettomasti pese/huuhtele kukkia, jotta niissä olisi mahdollisimman paljon siitepölyä jäljellä!

TÄSSÄ menee aikaa - DET här tar tid
 2) Keitä kukkia raastetun sitruunankuoren, halkaistun vaniljatangon ja veden kanssa n. 7 minuttia.

3) Seisota lientä yön yli

TUOKSUU jännältä - DOFTAR spännande


4) Siivilöi, lisää mehuun sokeri ja 2 rkl sitruunamehua

5) Keitä lopuksi ilman kantta miedolla lämmöllä hunaja-/siirappimaiseksi. Tässä voi vierähtää tunti tai parikin (itselläni n. 2h), mutta lopussa kiitos seisoo ja kattilassa poreilee laihan mehun sijaan sitkeämpi kultainen "hunaja".

Nauti teessä, leivonnaisissa, juomissa, leivän päällä...

VALMISTA! FÄRDIGT!

Nu måste jag blogga ett recept. Jag lärde mig nämligen att koka "honung" av maskrosor, helt utan bin! Eller nåja, av maskrosor och socker. Men ändå - resultatet liknar väldigt mycket flytande skogshonung såväl till smaken och färgen som användningen. Ett nytt sätt att dra nytta av trädgårdens gula ogräs :)

Du behöver:
200g färska maskrosblommor (d.v.s. lite under en liter...)
1 (bio-)citron (skal och saft)
1l vatten
1 vaniljstång
500g socker

1) Rensa blommorna, avlägsna de gröna delarna så gott det går (de lär göra honungen bitter). Efteråt borde du ha ca. 100 g gula delar kvar. Skölj inte blommorna i onödan så att det finns så mycket pollen som möjligt kvar!

2) Koka blommorna med vatten, rivet citronskal och kluven vaniljstång  i ca. 7 minuter.

3) Låt stå över natten

4) Sila, lägg till socker och 2 msk citronsaft

5) Koka till sist utan lock på mild värme tills saften är sirap-/honunglik. Det här kan ta ett par timmar (jag behövde nästan 2h), men det lönar sig - till sist har du guldfärgad honung i kastrullen.

Servera med te, bakverk, drycker, på bröd...

torstai 19. maaliskuuta 2015

Tuokaa mukananne - Hämta med er

Lisäsinpä iloksenne uuden sivun (ei vain päivityksen!) blogiini. Ylärivillä oikealla löytyy nyt linkki "Tuokaa mukananne". Sieltä voitte kätevästi arpoa matkalaukkuun sopivan tuliaisen, kun tulette tänne käymään ;) Sillä tottahan toki olette tulossa, eikös? Saksasta nyt ei vaan kertakaikkiaan saa mignonmunia tai jauhettua pomeranssinkuorta.


Jag lade till en hel sida (inte bara ett inlägg!) till er glädje. Uppe till höger hittar ni nu en länk "hämta med er". Där kan ni enkelt lotta ut en passande hälsning till mig från Finland då ni kommer på besök hit ;) För visst har ni tänkt komma, eller? Det är nu bara helt enkelt så att man inte kan köpa mignonägg eller malen pomeransskal i Tyskland.

perjantai 16. tammikuuta 2015

Lidl

Muistaako kukaan vielä kun saksalainen kauppaketju Lidl tuli Suomeen?
Minä muistan! Se oli standardirakennuksineen ja omine tuotemerkkeineen aika eksoottinen ilmestys, josta ei edes löytynyt kaikkia suomalaisen ruokavalion valttikortteja. Ja se oli edullinen. Pikku hiljaa ketju levisi ainakin Turun seudulla joka paikkaan, ja sen hyllyiltä alkoi löytyä yhä kotoisempi tuotevalikoima.

Hupaisaa on, että omalla kohdallani koko mielikuvani Lidlistä on kääntynyt päälaelleen täällä Saksassa. Kauppa, joka ennen oli Suomessa erikoinen ja "ulkomainen" tuntuukin nyt täällä, Lidlin kotimaassa, kotoisalta ja yllättävän suomalaiselta - koska aivan lähikulmillamme ei ole Lidliä, tulee minun itse asiassa käytyä siellä varmaan useammin Suomessa kuin Saksassa. Aina silloin tällöin on kuitenkin pakko pistäytyä juna-aseman Lidliin: saahan sieltä ostettua jo kotisuomessa lempparikseni valikoitunutta tuttua pähkinämysliä ;) Maistuupa kotoisalta!

Omnomnom

Minns någon ännu hur det var då den tyska butikskedjan Lidl kom till Finland?
Jag minns! Butikerna med sina standardbyggnader och egna produktmärken var en ganska exotisk nykomling där man inte ens hittade allt som vanligtvis finns på den finska menün. Och den var förmånlig. Så småningom spred sig kedjan överallt, åtminstone i Åbotrakten, och man började hitta allt fler bekanta produkter på hyllorna.

Det lustiga är, att hela min bild om Lidl har ändrats till det motsatta nu när jag bor i Tyskland. Butikskedjan som i Finland kändes annorlunda och "utländsk" känns här, i Lidls hemland, bekannt och överraskande finskt - eftersom vi inte har någon Lidl helt nära vårt hus är det faktiskt troligtvis så att jag går oftare dit i Finland än i Tyskland. Alltid nu som då måste jag ändå göra en avstickare till Lidl på tågstationen: endast där kan man köpa den nöt & fruktmüsli som redan i Finland var min absoluta favorit ;) Smakar som hemma!

keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Gott och blandat - Sekoituksia

Tyskarna kan tydligen inte blanda saker. Eller så är vi finnar ovanligt bra på det...
Jag och syrran sökte alltid förgäves efter blandade godispåsar då hon bodde här - det finns helt enkelt inga påsar där det skulle finnas mer än ett slags godis (för att inte tala om lösgodis). Tacka vet jag den finska mångfalden av tv-mix och lördagspåsar! Idag märkte jag att samma gäller tesorter. Jag trodde först att bara vår lilla närbutik saknade paket med flera olika sorters tepåsar (sådär som man i Finland kan köpa typ 5x5 olika tepåsar på en gång), men efter att ha rännt runt i 4 olika butiker måste jag ge upp.

Jag vill inte köpa 5 godispåsar eller 150 tepåsar för att göra en egen blandning och kunna njuta av flera olika smaker!

Och ännu om te: aromatiserat svartte, som finnar är så duktiga på (kejsarens brud, tigerns dagdröm, regndagens glädje osv. osv.) finns inte heller någonstans (förutom Earl Grey). Fruktte, som jag inte alls gillar, finns i hundra variationer och även den minsta matbutik har ett stort urval av olika örttesorter, men svart finns det bara "okryddat" (fast ofta i flera versioner!).

Bittert, bittert.


Saksalaiset eivät näemmä osaa sekoittaa asioita. Tai sitten me suomalaiset olemme harvinaisen hyviä siinä...
Minä ja siskoni yritimme aina turhaan etsiä sekakarkkipusseja hänen täällä vielä asuessaan - mutta pusseja, joissa olisi enemmän kuin yhtä makeislaatua ei kerta kaikkiaan ole (irtokarkeista nyt puhumattakaan). Suomalainen lauantaipussien, tv-sekoituksien ja aarrearkkujen laaja valikoima kunniaan! Tänään huomasin, että sama koskee teepusseja. Luulin ensin, että useita eri teelaatuja sisältävät paketit (Suomessahan saa usein ostaa 5x5 teepussipakkauksia) puuttuvat vain pienen lähikauppamme valikoimasta, mutta kierrettyäni neljä eri kauppaa oli minun taas annettava periksi.

En halua ostaa viittä erilaista makeispussia tai sataaviittäkymmentä teepussia, jotta saisin tehtyä itselleni mukavan makusekoituksen!

Ja vielä teestä: aromatisoitua mustaa teetä, jossa me suomalaiset olemme myös kovin hyviä (keisarin morsian, tiikerin päiväuni, viisasten tee, sadepäivän ilo jne. jne.) ei Earl Greytä lukuunottamatta myöskään saa mistään. Hedelmäteetä, jota en voi sietää, kyllä löytyisi sadoissa eri variaatioissa ja pienimmästäkin putiikista löytyy laaja valikoima erilaisia yrttiteelajikkeita, mutta mustaa teetä saa vain "maustamattomana" (tosin useina eri versioina!).

Katkeraa, katkeraa.

lauantai 20. syyskuuta 2014

Chokobananer - Suklaabanaaneja


Chokladbananer är bland det bästa (och enklaste) man kan tillreda över öppen eld. Man tar en banan, skär en skåra i den (utan att skala bananen först), trycker skåran  full med chokladbitar och lägger bananen på glöd (eventuellt virad i aluminiumfolie, det finns två skolor om saken...). Så väntar man en liten stund och voilà - man har en mjuk saftig banan med chokladfyllning och sås! Och så kladdar man ner sig totalt i den söta gulbruna sörjan, för lägerelden har hunnit falna och man ser ingenting och så har man hur som helst glömt skeden hemma. Men gott är det!

Och internationellt... scouter överallt i världen verkar göra chokobananer över sina eldar :)

Men varför i världen bloggar jag om chokobananer?!? Jo, för att jag råkade hitta en variant på receptet, inpackad i folie i närbutiken här i Tyskland. Det kändes på något sätt lustigt ;)

INTE så... EI näin...
Suklaabanaanit ovat parhaita (ja helpoimpia) nuotioherkkuja. Otetaan banaani, viilletään siihen vako (kuorimatta banaania ensin), tungetaan vako täyteen suklaapaloja ja laitetaan banaani hiillokselle (vaihtoehtoisesti alumiinifolioon käärittynä, tästä on kaksi koulukuntaa...). Sitten odotetaan hetki, ja kas - herkullinen pehmeänlämmin banaani suklaatäytteellä ja -kuorruttella on valmis! Ja sitten sotketaan koko vaatekerta makeaan keltaruskeaan tahmaan, sillä leirinuotio on jo hiipunut eikä kukaan näe mitään, ja lusikkakin unohtui kotiin. Mutta hyvältä se kuitenkin maistuu!

Ja on vielä kaiken lisäksi kansainvälistä... partiolaiset joka puolella maailmaa taitavat tehdä suklaabanaaneja avotulillaan :)

Mutta miksi ihmeessä bloggaan suklaabanaaneista?!? Koska satuin näkemään erään variaation tästä herkkureseptistä muoviin käärittynä lähikaupassamme täällä Saksassa. Se nyt vain tuntui jotenkin hupaisalta ;)

...UTAN så! ...VAAN näin!


perjantai 12. syyskuuta 2014

Morötter - Porkkanoita

 

Som jag redan någon gång tidigare beklagade mig, blev vår första morotsskörd rätt så liten. MEN den var desto färggrannare! Efter att på våren ha beundrat de purpurröda och gula morötterna på torget blev jag överglad då jag hittade en fröblandning med fyra olikafärgade morotssorter. Tänk hur snyggt det skulle se ut i allt från sallader till vegebiffar (om man alltså hade fler än 6 stycken morötter).

Kuten jo joskus aikaisemmin valittelin, jäi ensimmäinen porkkanasatomme aika mitättömäksi. MUTTA se oli sitäkin värikkäämpi! Ihailtuani keväällä purppuranpunaisia ja keltaisia porkkanoita torilla ihastuin ikihyviksi kun löysin siemensekoituksen, jossa oli peräti neljän erivärisen porkkanalajikkeen siemeniä. Ajatelkaas kuinka hienoja aterioita niistä saisikaan, salaateista kasvispihveihin (jos porkkanoita siis olisi käytettävänä enemmän kuin kuusi kappaletta).
NÅGON normal orange sort, Yellowstone, White Satin och Purple Haze - JOKU tavallinen oranssi lajike, Yellowstone, White Satin ja Purple Haze

sunnuntai 6. heinäkuuta 2014

Tavallinen viikonloppu - Ett vanligt veckoslut


Tänä viikonloppuna on tullut taas tehtyä sitä sun tätä.

Perjantaina töiden jälkeen puutarhalle :) Saimme Tobin vanhemmilta lampeemme aurinkopaneelilla toimivan pumpun ja suodattimen kahden kultakalamme suureksi iloksi. Ja sehän oli pakko mennä asentamaan paikoilleen heti kun pääsin toukkatöistä kotiin. Hienosti toimii kun aurinko paistaa!

Keittelin kasaan yhden satsin mustaherukkahyytelöä, jota fanitin jo koulussa kanaviilokkipäivinä, mutta jota koskaan ei ole itse tullut aikaisemmin tehtyä. Mummopisteitä!


Detta veckoslut har jag igen sysslat med det ena och det andra.

På fredag efter jobbet bar det direkt av till trädgården :) Vi fick ett filter för vår damm av Tobis föräldrar (till guldfiskarnas stora glädje), och den måste man ju montera direkt då alla larverna var räknade i skogen. Funkar bra då solen skiner!

Jag kokade ihop en sats med svartvinbärsgelé som jag älskade redan i skolan de dagar som  hönsfrikasé stod på menyn, men som jag aldrig förr gjort på egen hand. Mormorspoäng!

NUO metalliset mötikät ovat robootteja, jotka poimivat ja kääntelevät noita kolmiopalikoita ja ampuvat noita vaneerisia mammutteja. Just joo. DE DÄR metall-lådorna är robotar som samlar upp och vänder de där triangelklossarna och skjuter de där fanermammuttarna. Just så.
3D-PRINTTERI tulostaa pöllöä, hitaasti kerros kerrokselta sulavasta muovista. EN 3D-printer printar en uggla, långsamt lager för lager av smält plast.

Illalla sain revittyä itseni liikkeelle Tieteiden Yöhön siskoni kaverilauman jatkoksi. Ihana jokavuotinen tapahtuma, jossa kaikki Dresdenin yliopiston tiedekunnat ja osastot sekä kaupungin muutkin tutkimuslaitokset esittelevät erityisalojaan. Ohjelmassa oli kaikkea tulivuorituhkapilvisimulaattorista (ok, tuolla en tosin itse käynyt) vanerisia mammutteja metsästäviin robootteihin sekä 3D-printteristä kemialliseen valoshowhun (siis aivan mahtava "tiedekoomikko" Magic Andy sai niin lapset kuin aikuisetkin paitsi nauramaan kippurassa myös ymmärtämään eron fosforesenssin, fluoresenssin ja kemoluminesenssin välillä). Ehdottomasti lempparikesätapahtumiani.

På kvällen lyckades jag sparka mig själv till Vetenskapens Natt tillsammans med min syster och hennes kompisar. Ett härligt årligt sommarevenemang där alla fakultät och avdelningar på Dresdens universitet samt stadens andra forskningsinstitut presenterar sina specialområden. På programmet stod allt från en vulkanaskmolnssimulator (ok, där var jag inte, men lär ha varit tufft) till robotar som jagade mammutar gjorda av faner och från en 3D-printer till en kemisk ljusshow (en helt fantastisk "vetenskapskomiker" Magic Andy fick såväl barn som vuxna både att gapskratta och att förstå skillnaden mellan fosforescens, fluorescens och kemoluminescens). Absolut ett av mina favoritsommarevenemang.




Lauantaina erään ystävän synttärijuhlille jännittämään ukkoskuuroa puutarhakatoksen alle. Miljoona herkullista kakkua *urp*.

På lördagen firade vi en kompis födelsedag under ett paviljongtak i åska och regn (och efteråt sol). miljoner av läckra kakor *örp*.

Kirsikankivien poistopiste - här plockade vi ut körsbärskärnor
TISKIKASA, valmiita hilloja, mehunkeittoa ja pullojen sterilisointia uunissa - DISKHÖG, färdiga syltburkar, kokande saft och sterilisering av flaskor i ugnen.
LISÄÄ valmiita tuotteita - MERA färdiga produkter
KIRSIKKAMEHUINEN kiireenvilkka kello kahdelta yöllä - EN KÖRSBÄRSSAFTIG Illakvick klockan två på natten
Lauantai-illalla muutimme keittiömme hillo-ja mehutehtaaksi. Kirsikoiden perkaaminen sujui tabletilta elokuvia katsellessa ja keittiön lattia tyhjeni marjaämpäreistä - kahdelta yöllä oli viimeisetkin viinimarjat ja kirsikat joko hillottu, mehustettu tai pakastettu.

På lördag kväll byggde vi om vårt kök till en sylt- och saftfabrik. Att rensa körsbär funkar bra då man kan titta på film samtidigt, och alla fruktämbare försvann från köksgolvet. Klockan två på natten hade även de sista vinbären och körsbären äntligen antingen kokats till sylt eller saft eller packats i frysen.

HATUN ainekset: olkihattu, kaksi huivia, nauhanpätkä, kuivattuja ruusuja, sulka, kaksi neulattua perhosta, nuppineuloja. Valmistusaika: 15 minuttia. HATTENS ingredienser: en stråhatt, två dukar, ett dekorband, torkade rosor, en fjäder, två nålade fjärillar, knappnålar. Produktionstid: 15 minuter.


Sunnuntai aamulla piti kiireessä leipoa englantilaisia "shortbread"-keksejä ja rakentaa viktoriaaninen hattu. Jäi vähän viimetippaan. Viikonlopun toiset syntymäpäiväjuhlat, joita vietettiin olohuonepiknin muodossa viime vuosisadan vaihteen teemalla. Miljoona herkullista kakkua *urp*.

På söndag morgon gällde det att snabbt baka engelska "shortbreads" (kex av mördeg, typ), och bygga en viktorianisk hatt. I sista sekunden. Veckoslutets andra födelsedag firades med viktoriansk vardagsrumspiknik. Miljoner av läckra kakor *örp*.


Kotona kolmen maissa, kiipesin puutarhalle hakemaan lähes kilon kokoiseksi paisuneen kesäkurpitsan ruokapöytään ja kastelemaan kaikki istutukset. Sitten vielä hetkeksi helteessä kahlaamaan ikkunamme alla virtaavaan jokeen, ja sitten meikäläinen lysähti tähän tietokoneen ääreen - suurkiitos Tobille kesäkurpitsan höystämisestä sunnuntaipäivälliseksi.

Hauskaa ja herkullista! Ja ehtiihän tässä vielä muutaman tunnin löhötäkin ennen seuraavan työviikon alkamista ;)

Hemma kring kl. tre, jag klättrade upp till trädgården för att skörda den nästan 1kg stora Zucchinin och för att vattna alla planteringar. Sen ännu vada en stund i "vår" å i den gassande hettan, och sedan fastnade jag här vid min dator - stort tack till Tobi som raffinerade sagda zucchini till en utmärkt söndagsmiddag.

Roligt och läckert! Och visst hinner man ännu lata sig ett par timmar före nästa arbetsvecka börjar imorgon ;)

keskiviikko 11. kesäkuuta 2014

Grattis Bloggen - Onnea Blogi!


DAGENS festdryck - jordgubbsananashallonsmoothie! PÄIVÄN juhlajuoma - mansikka-ananasvadelmasmoothie!
Nu har jag bloggat i varierande takt i ett helt år :) Det är faktiskt ganska roligt att bläddra bakåt och se vad allt man hunnit med under det gångna året - en del saker hade jag faktiskt nästan glömt. Får se vad följande bloggår bär med sig...

HÄLSNINGAR från trädgården - TERKUT puutarhasta

Nyt olen blogannut vaihtelevaan tahtiin kokonaisen vuoden verran :) On itse asiassa aika hauskaa selailla takaperin ja katsoa, mitä kaikkea olenkan vuoden aikana ehtinyt tehdä - osan asioista olin jo melkein unohtanut! Saas nähdä, mitä seuraava blogivuosi tuo tullessaan...

torstai 17. huhtikuuta 2014

Historiallisia porkkanoita - Historiska morötter

Kerran vuosia sitten kuulin joltakin, että porkkanat olivat keskiajalla violetteja. Häh? No, asia jäi jonnekin takaraivoon hautumaan, ja palasi rytinällä muistiin kun törmäsimme siskon kanssa torimarkkinoilla kirkkaankeltaisiin ja, totta tosiaan, violetteihin porkkanoihin. Maku oli aivan sama kuin tutuilla oransseilla juureksilla, mutta purppuraväri muistutti paljon enemmän punajuurta - se jopa värjäsi niin sormet kuin leikkuulaudankin (hmmm... entäköhän villalangan?). Itse asiassa aivoni olivat mennä solmuun makukokemuksen ääressä, ne kun tosissaan odottivat maistavansa punajuurta...

Nopea porkkanahistorian selailu (siis todella laaja sivu juurikin nimenomaan porkkanoiden historiasta. Wau!) paljastaa, että idässä porkkanat ovat todennäköisesti olleet violetteja ja lännessä keltaisia. Oranssien porkkanoiden ilmestymisajankohdasta ei ole aivan varmaa tietoa, sillä sana "oranssi" ei ole ollut käytössä kovinkaan kauaa, mutta ilmeisesti niitä oli pöydissä jo ainakin 1500-luvulla.

Aina sitä oppii jotakin uutta. Mistähän saisi violettien porkkanoiden siemeniä? Ja vähänkö tulisi hieno salaattilautanen, kun laittaisi vieriviereen keltaista, oranssia ja purppuraista porkkanaraastetta!


En gång, flera år sedan, hörde jag av någon att morötterna var violetta på medeltiden. Va? Nå, informationen lagrades någonstans i bakhuvudet och plockades hastigt fram då jag stötte på klargula och, faktiskt, violetta morötter på en marknad med syrran. Smaken var precis den samma som hos vanliga orangefärgade morötter, men till färgen påminde de mera rödbetor - morötterna färgade såväl skärbrädan som fingrarna lila (hmmm... månne det skulle funka på yllegarn?). Min hjärna tycktes slå knut på sig själv då smak och visuella förväntningar inte allt gick ihop.

Snabb bläddring i morotshistoria (alltså en verkligen imponerande sida om just exakt morötternas historia. Wow!) avslöjade att morötter i östern brukade troligtvis vara lila medan de i väst var gula. Man vet inte riktigt med säkerhet när den orangea (alltså hjälp, hur skrivs det där korrekt på svenska? Ordet uttalas ju ungefär "oranscha") färgen dök upp eftersom ordet "orange" inte har existerat så väldigt länge, men tydligen fanns det orangefärgade (hah!) morötter på borden redan på 1500-talet.

Alltid lär man sig något nytt. Var får man månne köpa frön till violetta morötter? Och visst skulle det bli en fin råkost tallrik om man rev gul, orange och purpurmorot bredvid varandra!

perjantai 11. huhtikuuta 2014

Soturin ammatinvaihto? En krigares yrkesväxel?

Kollegani tarjoamat romanialaiset (?) Boromir-kakkuset herättivät Sormusten Herra-faneissa hilpeitä mielleyhtymiä kaulinta heiluttavasta, esiliinaan pukeutuneesta gondorilaissoturista.



De rumänska (?) Boromir-kakorna som min kollega bjöd på väckte bland Sagan om Ringen -fans roliga associationer om en gondorsk krigare med kavel och förkläde.

lauantai 15. maaliskuuta 2014

Ohimennen opittua - I förbifarten


JAUHOMATOJA ja hunajoituja riisimuroja - MJÖLMASKAR och rispuffar med honung
Riisimuroja on mahdollista tehdä kotikeittiössä.
Ei maksa vaivaa.

DEGUN jätöksiä ja palaneita riisimuroja - DEGUBAJS och vidbrända rispuffar

Det är möjligt att puffa ris i det egna köket.
Inte värt mödan.

tiistai 25. helmikuuta 2014

Urtidsläckerheter - Muinaisherkkuja

Jag varken är eller vill vara en matbloggare... men ibland måste man ju bara ;) Fryslådan i vår närbutik bjuder ibland på överraskningar.



En ole enkä halua olla ruokabloggaaja... mutta joskus vain on pakko ;) Lähikauppamme pakastelaatikko tarjoaa joskus yllätyksiä.

sunnuntai 10. marraskuuta 2013

Barnkalas - Lastenkutsut



Jag hyste redan förhoppningar om att allehanda kreativ stress skulle ta slut efter Essen... men nä, det fanns ännu ett projekt att slutföra. Tobi fyllde år på fredagen, och det skulle firas. Inte bara med fylltårta (tack, Hurrika, för hjälpen!)och spelkväll, utan med en alldeles speciell present från mig och Tobis fem rollspelarvänner. Tobi gillar ju stort att ordna allehanda kluriga spel för såväl scouter som andra vänner, men har själv sällan tillfälle att delta i något liknande, så vi tänkte ordna en skattjakt enkom för honom.

 I en månad höll vi hemliga planeringsmöten (tack, Hurrika, för alibi) och smidde ränker per email, och till sist var allt färdigt. Ramhistorien var TV-serien Warehouse 13 (som visst ännu inte nått Finland... handlar om hemliga agenter som söker efter övernaturliga artifakter) och Tobi skulle leta reda på Wil Wheatons speltärning och skicka den till en elak professor som kidnappat vår hamster (det hela var inte såå seriöst ;)). Vi hade lagt ut en kedja med ledtrådar både på Internet (Twitter, Skype osv.) och runtom i staden (bl.a. ett skåp på tågstationen), vilket inte alls var så enkelt att koordinera - ännu på fredag morgon vägrade en av våra hemsidor att fungera som den skulle... Men slutet väl allt väl, Tobi lyckades besegra superskurken och rädda hamstern, och alla hade roligt :)

Igår, efter en spelkväll som fortsatte till 3 på morgonen, gjorde jag absolut ingenting vettigt, utan bara stirrade på min äntligen nästan toma "to-do" lista. Inga stora brådskande projekt på gång. Läckert! Hur länge varar det månne? Två dagar?

HAMSTERN som kidnappats hittades som tur efteråt mystiskt under vår säng där den lyckligt sov i en Ikea-låda. KIDNAPATTU hamsteri löytyi onneksi lopulta sänkymme alta, jossa se nukkui tyytyväisenä Ikealaatikossa.
Ehdin jo toivoa että luova stressaaminen loppuisi Essenin jälkeen... mutta ei, vielä oli jäljellä yksi projekti, joka oli pakko saattaa loppuun. Tobi vietti syntymäpäiviään perjantaina, ja sitä piti juhlia. Ei pelkästään täytekakuin (kiitos, Hurrika, avusta!) ja peli-illoin, vaan myös aivan erityisen synttärilahjan kera. Minä ja Tobiaksen viisi roolipelikaveria päätimme järjestää Tobille aarrejahdin - hänhän on aina järjestämässä kaikenlaisia pelejä partiolaisille ja muille ystävilleen, mutta pääsee harvemmin itse osallistumaan mihinkään vastaavaan.

Kuukauden verran olemme pitäneet salaisia kokouksia (kiitos, Hurrika, alibeista!) ja punoneet juonia sähköpostitse, ja lopulta kaikki oli valmista. Kehystarinana toimi Warehouse 13 tv-sarja (joka tosin vielä ei ole ehtinyt Suomeen. No, kyseessä on kuitenkin salainen agenttiryhmä, joka etsii yliluonnollisia artifakteja ympäri maailmaa), ja Tobin tuli löytää Wil Wheatonin noppa ja toimittaa se eräälle ilkeälle professorille joka oli kidnapannut hamsterimme (kyllä, kirjoitimme juonen kieli poskessa). Olimme valmistelleet johtolankaketjun joka johdatti Tobin niin Internetin syövereihin (esim. Twitterin ja Skypen avulla) kuin pyöräretkelle ympäri kaupunkia (turvalokerolle juna-asemalla jne.). Koko homman koordinointi oli aika haastavaa - vielä perjantaiaamuna valmistelemamme kotisivut kieltäytyivät toimimasta niin kuin piti... Mutta loppu hyvin kaikki hyvin, Tobi päihitti roiston ja pelasti hamsterin, ja kaikilla oli niin mukavaa :)

Eilen, aamukolmeen jatkuneen peli-illan jälkeen, olinkin sitten tekemättä mitään järkevää. Tuijotin vaan "to-do" listaani, joka vihdoin on lähes tyhjä. Ei ainuttakaan isoa kiireistä projektia meneillään. Herkullista! Kuinkahan kauan tätä kestää? Kaksi päivää?

DET var intressant att få 15 spelare att rymmas i vår lägenhet runt 5 improviserade spelbord. I köket spelades Ricochet Robot. OLI mielenkiintoista yrittää tunkea 15 pelaajaa asuntoomme viiden improvisoidun pelipöydän ääreen. Keittiössä pelattiin Ricochet Robottia.

ENLIGT ljusen på kakan fyllde Tobi 30. Enligt presenterna och kvällens program snarare 13. KAKUNKYNTTILÖIDEN mukaan Tobias täytti 30 v, lahjojen ja vauhdikkaan illan puolesta olisin kyllä pikemminkin arvannut 13.

MAN borde aldrig gå och shoppa födelsedagssnacks då man är hungrig. Jag överskattade grovt gästernas kapacitet (och räknade inte med att de hämtar med sig tre kakor till!). Kom och hjälp oss med resterna, Hurrika! EI KOSKAAN pidä mennä nälkäisenä ostamaan synttäriherkkuja. Yliarvioin roimasti vieraittemme nälkäkapasiteetin (enkä osannut ottaa huomioon, että ne vielä tuovat kolme kakkua tullessaan!). Tule auttamaan meitä rääppeiden kanssa, Hurrika!



tiistai 15. lokakuuta 2013

Jälleen murhamysteereitä - Mordmysterier återigen

Taas on pitkä ja hauska mutta samalla rasittava viikonloppu takana... Pelautimme lauantaina uudestaan ja eri kaveriporukalle saman murhamysteeri-illallispelin josta kerroin elokuussa, ja hauskaa oli! Tällä kertaa etsivämme Adrian jopa syytti oikeaa murhaajaa - tosin väärin perustein. Alla vähän tunnelmakuvailua :)

Veckoslutet var långt och roligt men samtidigt ansträngande... Vi spelade en gång till (men med andra vänner) mordmysteriespelet som jag berättade om i augusti. Denna gång lyckades vår detektiv, Adrian, till och med hitta rätt mördare, fast på helt fel basis. Nedan lite stämningsbilder :)

OLOHUONEESEEMME saa juuri ja juuri tungettua yhdeksän päivällisvierasta - MAN kan just och just klämma in nio middagsgäster i vårt vardagsrum
ENNEN peliä keittiössä - FÖRE spelet i köket

TÄSSÄ taitaa olla joku pelin vakavampi hetki meneillään - HÄR är det visst något allvarligt på gång i spelet
PELINJÄLKEINEN ilta lienee ollut onnistunut jos pöydällä on aamulla after-eight suklaata, steampunk-muovipyssy, latexmiekkoja ja särkynyt Ikean viinilasi. KVÄLLENS efterspelsfest har visst varit lyckad om det på morgonen finns after-eight choklad, en steampunk-plastbössa, latexsvärd och ett splittrat ikea vinglas på bordet.


SUNNUNTAI kului suklaakakkurääppeitä syödessä... SÖNDAGEN tillbringades med att äta chokladkaksrester...

...JA käsitöiden parissa. Minä ja Anja ompelimme, Tobi virkkasi (!!!) ja Klemens etsi netistä käsityöohjeita. Takkavideo on muuten vaihtunut "näin koulutat lohikäärmeesi"-suosikkileffaamme. ...OCH med handarbeten. Jag och Anja sydde, Tobi virkade (!!!) och Klemens sökte efter handarbetsmodeller på nätet. Spisvideon har bytts ut mot "Draktränaren", en av våra favoritfilmer.